《大地之子 食农教育手册》：愿孩子如种子，在天地间自由生长；愿此书如清风，带你走进大自然和农耕的世界

人是自然之子。大自然是孩子学习的天然课堂，更是孩子成长的快乐园地。《大地之子 食农教育手册》通过一系列的食农教育课程，可以：

1.培养孩子对食物的珍惜之情，养成良好的饮食习惯。

2.培养孩子对大自然的热爱，形成环保理念。

3.让孩子们认识食物的本源，培养对生命的感恩之心。

  4.让孩子们学习中国传统的饮食文化，体验生活之美，培养文化自豪感。

本书分章节讲述了食物的生产（包括认识土壤、认识植物幼苗、如何管理幼苗等），食物的加工，食物的市场（认识蔬菜、体验卖蔬菜），健康的饮食（学会选择蔬果、自制健康零食、正确的饮食习惯和良好的餐桌礼仪等），食物的价值（食用、作画等）。每一节都有课程目标以及实践环节，通过以体验式为主的学习方式，让学生获得食农教育相关知识、态度、技能、习惯。让孩子们（包括成人）在实践中关注身边的农业，正确认知社会的现状，了解我们的食物和食品，增进与大自然的接触，养成健康的生活理念。

作者简介|

石嫣，女，中国人民大学农业与农村发展学院博士，清华大学人文与社会科学学院博士后，国家发改委公众营养与发展中心全国健康家庭联盟健康传播大使。国内第一位公费去美国务农的学生，分享收获CSA项目创始人与负责人，中国社区支持农业和可持续农业的重要推动者。至今发表过20余篇有关农村发展的论文，并翻译了《四千年农夫：中国、朝鲜、日本的永续农业》、《分享收获：社区支持农业指导手册》《慢是美好的：慢钱的魅力》三部相关著作，著有《我在美国当农民》一书。2016年3月16日，石嫣当选2016年“全球青年领袖”。